<黒田様よりのリクエスト>羊肉と当帰の焼肉風
材料
当帰
15g
羊肉
400g
長ネギ
1本
しょうが
１かけ
ごぼう
1/3本
にんじん
1/2本
調味料(A)
しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ2
酒
大さじ１
ごま油
小さじ２
手順
- 当帰はカップ1/2程度の水に浸して弱火で2～30分煮た後にエキスのみ取っておく
- 長ネギは斜めにぶつ切り、にんじんは扇切り、ごぼうは薄切り、しょうがはみじん切りしておく
- ボールに①、②、Ａを全て入れ、混ぜ。味がしみるまでしばらく（30分くらい）おく
- 鍋に油（大さじ３）を入れ、③を中火で炒め皿に盛る（水切りしたレタスなどを下にしいてもＯＫ）
「今日の生薬代 200円」
