そのイライラに！ほたてのワイン蒸し
材料
ほたて
６～８個
サンシュユ
１０g
セロリ
１本
乾燥わかめ
５ｇ
クコシ
１０g
白ワイン
２０ｃｃ
塩
少々
手順
- サンシュユは１カップの水を加えて、弱火で半量になるまで煎じておく
- ほたては上下にそぐように２つに分け、塩と白ワインで蒸し焼きにする
- クコシ、わかめを水でもどしておく、セロリは２センチくらいの大きさに切っておく
- １の煎じ汁と２の蒸し汁を合わせてセロリとわかめに軽く火を通す。塩を適量加えた後に少量の水溶き片栗粉でとろみをつける。クコシをまわりに散らして完成！
「今日の生薬代 １００円」
